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鲜啤酒又称生啤酒，是在无菌状态的啤酒发酵液中酿制而成。原生质未经巴氏杀菌过滤，较大限度保留活性物质和营养，保留了发酵过程中的氨基酸、蛋白质，以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，关键是保留了大量的活性酵母，能有效提高人体消化吸收功能，1664白啤厂，同时还能保持啤酒原始、新鲜的口感。由于酵母活性高，酒体比较浑浊，稳定性差。常温下只能保存1天，低温下可以保存3天左右。

c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。

    啤酒酿造所使用的原料直接影响着之后产品的口感和质量。麦芽是啤酒的主要成分之一，提供了啤酒的基本口感和香味。大麦是很佳的选择，因为它富含蛋白质、酶和碳水化合物，1664白啤哪家好，为酵母发酵提供了必要的营养。此外，啤酒花也为啤酒带来了特别的苦味和香味，有助于防腐和稳定口感。水在啤酒酿造中也起着至关重要的作用，不同的水源和矿物质含量会影响啤酒的风味。

    麦芽制备是啤酒酿造的重要环节，包括破碎、糖化、麦汁过滤等步骤。破碎是将大麦破碎成麦片，1664白啤，以便于酶的作用。糖化是将麦片中的淀粉转化为可发酵的糖分的过程，需要准确控制温度和时间，以保证淀粉充分水解为可发酵的糖分。麦汁过滤是将糖化后的麦汁与麦糟分离，得到清澈的麦汁。

鲜啤酒的酵母已被加温杀掉，不会持续发酵，稳定性好；生啤酒是没有通过巴氏灭菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加速消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以须在短期内喝掉，常温保质期只要7天，0℃-5℃下可保存一至两个月。 生（鲜）啤酒好，因为它保存了啤酒中的所有氨基酸、酵母、及营养成分。但假如被硅藻土过滤后的啤酒将会削减许多营养成分。

干啤是特种啤酒的一种，它主要的特点是发酵度高，1664白啤批发，口味干爽。但“干啤”在标准中是有规定的，除符合淡色啤酒的技能要求外，发酵度不低于72%。只要这样的啤酒才干冠以“干啤”的称号。