莞城麒麟扎啤厂诚信企业推荐「宏红食品贸易」

怎样选购啤酒 ？      

    选购啤酒，首先要看其颜色是否清亮透明，无杂质，是否有沉淀或悬浮物。其次，将酒倒在透明杯中，泡沫立即升起且洁白细腻持久挂杯的啤酒是佳品。

    产生这种现象的原因，主要是由于使用霉变麦芽或者工艺卫生条件差造成污染，使杂菌在酒液中繁殖后造成瓶内压力(压力食品)过高所致，这种啤酒饮后不但对人体不利，严重时会炸瓶伤人。

    也可用鼻闻，酒液具有酒巴花香味、麦芽香味的是好酒，而有饭味、老化味、酵母味等其他异味的啤酒为劣质品。

    还可品尝，如感到清爽上口，苦味柔和，回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等异常味道，甚至有腥味怪味的啤酒则是次品。

    同时提醒消费者注意，有的啤酒在静止、常温下开瓶后啤酒大量涌出，也属次品酒。

麦芽：除了水之外，麦芽是制造啤酒时比例较大的原料，一般占

75%

以上，

甚至有不用大米或其他粮食等辅料，

而全部采用麦芽来酿造啤酒的。

麦芽一般用

大麦制成，特殊情况下也有采用其他粮食制作的。

辅料：大米，玉米

扎啤跟大多数啤酒一样都是谷物经过发酵做成的，但是扎啤是没有兑水的而且是没有添加任何的东西完全天然的一种啤酒，使啤酒中较好的一种啤酒。喝扎啤对胃液的分泌有极大的帮助还能够提高人的食欲。扎啤的制作也很方便只要准备好小麦和工具就可以。首先把小麦碾碎后加入热水搅拌之后倒入一个不锈钢的桶内煮沸，然后再倒到另一个桶里之后把泡沫什么的捞走再重新煮1-3个小时，冷却之后就可以喝到清爽可口的扎啤了。而每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒，他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒，这与中医倡导的季节养生颇有神似。

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法

1.先在砂锅内刷一层油

2.刷好后，淘干净米，倒入砂锅内，再倒入水，水要盖过米大概一个指头关节差不多，然后浸泡1小时，泡好后滴几滴香油搅拌均匀3.广式腊肠也浸泡10分钟，拿出来切片

4.砂锅内的米泡好后，开火，大火烧开，转小火慢煮

5.煮到七八成熟，米饭有小孔像蜂窝的状态

6.这时候放入切好的腊肠，盖好盖子小火继续煮5分钟，然后关火，别打开盖子，继续焖10分钟

7.将洗好的油菜烧开水，焯一下

8.等砂锅焖到10分钟，放入油菜，等会儿调好汁直接淋上就可以了

9.调汁，油，老抽，白糖，香油，耗油，盐少许，一起调成汁

10.煎一个鸡蛋

11.把调好的汁倒入焖好的煲仔饭，放上煎蛋，可以开动了