东莞1664扎啤厂常用指南「宏红食品贸易」

整个啤酒发酵过程可大致分为三个阶段：

①酵母适应阶段。②有氧呼吸阶段。③无氧发酵阶段

    发酵过程中物质的转化

1，糖类的代谢

   麦汁营养丰富，为酵母细胞提供了良好的生存环境。酵母在麦汁中吸收营养物质，排泄代谢产物。糖类物质约占麦汁浸出物的90%，其中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖和棉子糖称为可发酵性糖，是啤酒酵母的主要碳素营养物质。1664扎啤厂

    精酿啤酒中含有丰富的维生素B族，其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。同时，劳特巴赫还含有维生素A、维生素D、维生素E等。一般来说，一升精酿啤酒可以满足人体每日所需维生素B6的百分之三十，维生素B2的百分之二十和其他维生素的百分之六十五。值得一提的是，每10毫升精酿啤酒中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍!

    精酿啤酒中含有足量的生物活性物质——多酚，含量高到能与茶中的多酚含量相媲美。多酚对于预防、抑制心脏血管疾病、AI症等具有明显的效果。另外，多酚还能有效清除体内多余的自由基，并能起到抑衰老、美容养颜的作用。1664扎啤厂

用吸管喝啤酒会更容易醉吗？

    科学的回答是，同样多的啤酒用吸管慢慢喝比用大杯子喝更加容易醉。下面我们来详细分析其中的科学原理。

    同样多的啤酒用吸管慢慢喝反而更加容易醉的原因在于：用吸管喝啤酒，啤酒会先走遍胃壁的每一个角落，这个过程中酒里的酒精几乎会被身体全数吸收。而且，由于喝的速度比较慢，酒精有充足的时间在血液循环过程中麻我们的身体。

    如果是大口喝酒的话，部分酒精可以直接发散出去，而且胃里短时间内汇集大量的啤酒，酒精往往还没来得及渗进血液里就已经经过过滤随时可以被排出体外了。

    所以，如果不想那么快就醉的话，就不要选择用吸管慢慢喝啤酒了。1664扎啤厂