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    生啤酒是指即使不经过高温灭菌也可以达到熟啤酒标准的啤酒。 它与普通啤酒的区别在于它具有良好的风味稳定性（随着保存时间的延长，风味变化不大）。 可以说，纯生啤酒就像新鲜水果，煮熟的啤酒只能是罐装水果。

纯生啤酒的历史？

     纯生啤酒起源于1990年代中期。 中国早的纯生啤酒由珠江啤酒厂生产，并于1998年投放市场。麒麟扎啤公司

采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量：

    看证书：进口啤酒要有查验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。

    看外观：不能有异物。

    看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，色彩洁白，细而均匀，能坚持4至5秒的时刻，并有泡沫挂杯现象的是质优品如果泡沫粗大，而色彩带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是残次品。

    看色彩：目前市场上多为淡色啤酒，杯内有必要清澈透明，全体呈顺眼的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是残次品。麒麟扎啤公司

    中国的“精酿啤酒”一词译自英语Craft Beer，在一开始（基本上2008年以前）国内翻译做“手艺”啤酒，“工艺”啤酒，或者“微酿”（Microbrews）。而“精酿”确实定是在5年前，2012年南京心之旅的花园里举办了一届***自酿大奖赛 -- 大师杯。在这次活动过程中，业内大咖银海和小辫儿向高大师提出了“精酿”这词的翻译，然后就这么确立下来，直到今日。  

    美国是现代精酿啤酒的发源地，根据美国酿酒师协会的关于精酿啤酒厂的定义：

    产量少：年产量不多于600万桶（乘以几十便是青岛的产量）。股份独立：酒厂不被（或是低于25%的股份被）非精酿啤酒厂控制。传统、立异：啤酒风味来源于传统工艺或是立异原料的发酵（人工添加剂合成的风味不算）。麒麟扎啤公司

    啤酒的功效有哪些？

1、解渴。

2、助消化。原浆啤酒之所以有助消化的成效是因为原浆啤酒中含有很多的麦芽、醇类、酒花和多酚物质，能够提高胃肠道的消化吸收。

3、原浆啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

4、提神。原浆啤酒中含有的有机酸具有清新提神的效果，减少过度振奋，促进肌肉松弛。

5、护眼。原浆啤酒中含有的维生素B族，可对立贫学和调理大脑中区的神经代谢机制。

6、瘦身。原浆啤酒中含有十分少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对按捺体形的过快增加十分有效。麒麟扎啤公司