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    精酿啤酒：一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造。现代精酿啤酒的发源地美国对精酿的定义之一，就是至少有一款主打产品或超过 50% 的销量产品中，没有使用辅料来酿酒。

    即便是用了辅料（如香料、水果、坚果等，或许也会添加一些大米、玉米），其目的也应当是为了增加某种风格而不是减少啤酒风味。另外在精酿啤酒中，啤酒花的角色往往非常重要，包括香料味的、花香味的、松之味的、柑橘味的、药草味的等等，酿酒师们喜欢利用啤酒花使精酿啤酒达到某种特性。麒麟扎啤价格

采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量：

    看包装：残次啤酒外包装资料质地粗糙，印刷质量差。

    看标志：按相关规定，啤酒有必要具有中文标志，并符合国家强制性标签要求，标签应包括：产品名称、质料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应在标签、附标或外包装上印有警示——“切勿碰击，防止爆瓶”。麒麟扎啤价格

    啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上出售很广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.

    熟啤中的酵母已被加温杀掉，不会继续发酵，稳定性好；生啤酒是没有通过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分化，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以有必要在短期内喝掉，保质期只要7天.

    干啤是特种啤酒的一种，它很主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在***中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真实发酵度不低于72％。只要这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。麒麟扎啤价格

在大约5400年前的陶罐表面

检测出了大麦和其他谷物发酵的痕迹

极有可能是中国最早的啤酒发酵记录

而且到了4000~5000年前的商周时期

中国就有了以谷物发芽酿酒的记载

古人称之为“醴”

这与现在啤酒使用的原料及制作工艺

有着极高的相似度

所以相关研究认为在5000年前的中国

就有啤酒兴起

但可惜在汉代

我国先民发明了酒曲

能够酿造出更高酒精浓度的酒

至元代蒸馏技术的发展也进一步

使得酒的口感更加醇香浓厚

口感寡淡的啤酒并不能满足

当时人们对口味的追求

因此逐渐被黄酒所替代

中国啤酒正式退出了历史舞台

也就没有像在中东地区那样得到进一步发展