企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 东莞市 |
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发布时间:2021-11-11 22:41:00 作者:宏红食品贸易
精酿啤酒基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒,一种是拉格(Lager)啤酒
艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能很大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。
一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,而lager却恰好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。嘉士伯扎啤报价
精酿啤酒本身具有的特性以及新颖的商标设计、酒吧风格设计,多种形式自由、表达多元的产品风格贴合了中产青年群体求新、求异的消费体验。在视觉上,精酿啤酒泡沫比普通啤酒细腻、持久,色泽更加光鲜亮丽,喜欢精酿啤酒的人会沉迷于它犹如奶油一般丰富细腻的泡沫。
在气味上,精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类和数量较多,因而可酿造出种类各异的上百种口味。在口感上,精酿啤酒的口感特别醇厚,层次感较强。在酿造工艺方面,较之工业化普通啤酒更精细、完备,从而保证了精酿啤酒的质量,使得精酿啤酒成为品质高的啤酒的代名词。嘉士伯扎啤报价
一杯好啤酒是什么味道?绵密的泡沫与清冽的麦香混合在一起,让人忍不住一饮杯中的鲜酿。而要在现代化工业体系中造出这一杯好啤酒,不只是酿造与发酵那么简单。嘉士伯扎啤报价
以百威在亚太地区的销量为例,平均每个季度,就有两千多万升的啤酒被销售出去。这个体量,意味着更大体量的原料、水、电以及遍布***的运输网络。这里面的任何一个环节,都不是一锤子买卖。
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