1664扎啤厂家诚信企业 宏红食品贸易公司

水：水是啤酒的

'

血液

，

啤酒中至少含有

90%

的水分，水中的无机物的含量、

有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。

一般啤酒厂都需要建立一套酿造

用水的处理系统。

也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，

甚至有些采用冰川雪水

来酿造啤酒的。

怎样辨别散啤酒和扎啤?

1.桶装纯生啤酒重。青岛地区的桶装纯生啤酒只在二啤生产，重量60斤，青岛地区的桶装散啤酒在一啤、四啤、和五啤生产，重量40斤。

2.桶装纯生啤酒没有保温层和外包装，而桶装散啤酒外面有保温层，虽然盛的不如纯生啤酒多，但整个体积比纯生啤酒大了不少。

3.桶装纯生啤酒销售时要有专门的加压和加冷设施才行，而桶装散啤酒由于本身有保温设施，直接就可销售。

4.桶装纯生啤酒保质期长达一个月，而桶装散啤酒的保质期只有一周。

5.桶装纯生啤酒的泡沫更细腻、挂杯时间更长，而桶装散啤酒的泡沫和挂杯时间就要差的多。

香辣牛肉

香辣牛肉的做法

1.食材洗净待用

2.干辣椒待用

3.生抽、生粉、料酒待用

4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

5.干辣椒用温水泡5分钟

6.热锅冷油，爆香姜、蒜

7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

8.大约5成熟，捞起待用

9.干辣椒去水待用

10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

12.下葱，关火

13.装盘可以上桌