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菠萝肉片步骤

1.把里脊肉切片

2.菠萝去皮切片

3.把洗净的洋葱、胡萝卜去切片

4.里脊肉片加少许盐、料酒腌渍入味，然后加水淀粉搅拌均匀上浆

5.锅烧开水，放入适量料酒，逐片放入上浆的肉片，再次烧开，把肉片捞出备用

6.热油，放入蒜片炒香，放入番茄沙司，小火翻炒均匀

7.加少许水烧开，放入胡萝卜、洋葱8.加少许盐、酱油、米醋、白糖调味

9.放入菠萝、肉片

10.快速翻炒均匀

11.淋入少许水淀粉勾芡，翻勺炒匀即可关火

12.出锅装盘，即可上桌品味

#爽嫩芒果牛肉粒#的制作步骤

1. 将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块。

2. 并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。

3. 抓匀后，盖上保鲜膜。

4. 腌制20分钟。

5. 在腌制的期间，切好芒果粒。

6. 热锅起油，先加入牛肉炒熟，然后加入黑胡椒，至牛肉全熟后，加入芒果粒，晃动锅子，至芒果汁融入到牛肉中即可。

7. 放到盘子中这道菜就好了。

鱼香白菜粉皮：

做法

1白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4放入生姜片，炒香。

5放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

8倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

9小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。

杏鲍菇红烧肉：

1五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。

2杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。

3炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。

4将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中。

5放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。

6五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。

7倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。

8肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。

9炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，开烧至汤干即可出锅。