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    在阿比多斯古墓地的北部边缘，考古学家在埃及沙漠中发现了一家工业规模的啤酒厂，这改变了我们对古代地中海早期啤酒生产的理解，并帮助历史学家重写了埃及早期国家的形态。

    该啤酒厂的历史可以追溯到公元前3100年至2900年左右的王朝晚期或王朝早期，当时埃及开始组建为一个州。为了进一步了解这一发现，Hyperallergic与Abydos考古学的Matthew Douglas Adams进行了交谈，后者与Deborah Vischak共同主持了挖掘工作，这是纽约大学美术学院和普林斯顿大学支持的田野调查的一部分。

    讨论啤酒厂的新发现，古埃及啤酒的历史，以及考古学家如何与现代啤酒厂一起从遗留在古代船只上的残骸中恢复古代配方。德国白啤公司

    从开始的自然发酵到相对纯种的发酵再到目前的纯生啤酒的酿造，都是逐步摆脱酵母和细菌污染的过程，并且仅依靠啤酒酵母发酵的纯培养过程 。 纯生啤酒的生产是基于在整个酿造，过滤和包装过程中严格控制污染微生物的基础，其特征体现在“纯”和“生”两个词中。

    纯啤酒源自麦芽汁发酵成酵母。 一般的啤酒生产往往容易污染细菌并影响啤酒质量。 龙山泉纯生啤酒通过严格的过程控制来实现无菌酿造，消除细菌污染，确保酵母的纯发酵，并使啤酒具有很纯正的口味和风味。德国白啤公司

    啤酒的中国际遇和咖啡倒也非常相似，入华已久却一直不温不火，行业占据垄断地位但又面临下滑危机，而行业的则借助资本打响了搅局的大战。

    “精酿啤酒”原本是比独立咖啡店还没存在感的东西，近期连生鲜电商都开始卖了，打着精酿鲜啤的旗号，据闻销售状况还相当不错。

    中国的消费者们正处于后“精酿啤酒风潮”的时代，一方面“精酿啤酒”刚出于起步状态，行业没有统一的标准，消费者也没有在概念层面形成共识。