惠州1664扎啤厂商服务放心可靠 东莞宏红食品贸易

当百威、嘉士伯等***都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国家也出现了这个苗头。

有些人天生就有奇怪的口味:臭豆腐、霉芝士……这些匪夷所思的食物在全世界都不缺粉丝。然而，人们对于甜的爱好和对于苦的憎恨却是一致的。从进化学角度讲，这是有道理的。许多苦味的东西并没有什么营养价值，所以这种偏好其实保护了我们自己。只要放一点苦的东西在舌头上，我们就会不由自主地吐出来，或是分泌大量唾液把它冲淡。如果直接注入一些无害的苦味东西到胃里，大部分人会立刻开始恶心。

煮沸刚开始时，你这样做了吗？

在不断的升温过程中，麦汁上面会飘一层泡沫，有的泡沫是洁白的，而有的泡沫则是非常脏的，这就需要我们打捞出来，直到没有脏的泡沫为止。因为脏的泡沫不打捞的话，是会影响到啤酒口感的。

这些酿造啤酒过程中的小知识大家都知道吗？虽然这会让我们加大劳动量，但是为了能做出更质优的精酿啤酒，辛苦一点也值了！毕竟越是好的精酿啤酒，就会越受大家的欢迎。那么生意自然也就越好，到后来得到收益的还是自己，所以辛苦一点也是没关系的。如果大家有其他小知识或者有不同意见的，也可以提出来，共同的进步才会使国内的精酿啤酒行业更加壮大

2、工业啤酒：19 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上zui早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。

之后，欧洲流行的啤酒被yi民者带到了美国，渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒，但由于美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。

第五、风格和营养价值不同

1、精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。

在短短几十年间，精酿啤酒运动已经波及了***各个角落，如今越来越多的中国消费者开始主动接触种类繁多的精酿啤酒，在包装的标识设计上，精酿啤酒厂商也尽量做到让消费者在即使没有喝过一款产品的前提下，辨别和挑选这款啤酒大致的风味，比如在啤酒瓶身上，一定会标识的原麦汁浓度，它代表制酒时酒液的原始糖度，一般原麦汁浓度越高，酒液的初始状态越厚重饱满，相应的制酒成本也就越高，同时终成品酒的酒精度也会高一些。