德国鲜啤厂推荐【宏红食品贸易】

东莞市宏红食品贸易有限公司与多家国际企业建立了长期的代理合作关系，如：麒麟(海珠）啤酒，百威啤酒，青岛啤酒，兰德博格啤酒，嘉士伯啤酒，德国慕尼黑卢云堡股份等。其中：麒麟(海珠）啤酒为华南区总代理;嘉士伯扎啤、1664啤酒、德国兰德博格皮尔森啤酒、德国普鲁士啤酒、德国星琥啤酒德、德国斯坦伯格啤酒等为东莞市总代理;德国瓦伦丁啤酒、德国爱士堡啤酒、百威、时代、福佳白扎啤为市级代理;宏红公司还是湄公鱼、清江鱼、烧烤材料等系列的厂家级代理商。热诚欢迎各界商友前来咨询、考察、洽谈业务。

啤酒的酿造过程，首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。麦芽汁就像燕麦粥，呈金黄色，有点甜，煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶，几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒(Weissbiers）和德国巴克黑啤酒(Backs)的酿造，那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。

桶装啤酒是在散装生啤的基础上，采用现代灭菌过滤技术加以处理后，密封装入不锈钢酒桶中，销售时随时补充二氧化碳，存放时间稍长，口味类似扎啤。

按啤酒的生熟划分有生啤和熟啤之分。生啤又叫鲜啤酒或鲜啤，保留了活的酵母菌，味道鲜美，但不能久存，属散装者不能过夜；熟啤中的酵母菌在加温中全被杀1死，味道不及生啤鲜美，但不会继续发酵，因而稳定性较好，可较长期存放。按包装类别划分，有瓶啤、扎啤、散装和桶装 等。瓶装啤酒多为熟啤，保存期在4个月左右。

19世纪初﹐英国的啤酒生产大规模工业化﹐年产量达20Ml。19世纪中叶﹐德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法﹐酿出的啤酒由於风味好﹐逐渐在***流行。目前在德国﹐92%的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令﹐严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度﹐而且由於实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养﹐从而提高了啤酒的质量﹐成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。

中世纪的修道院﹐改进了啤酒酿造技术﹐与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪﹐在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税﹑进行交易和向***缴税。在中世纪的德国﹐啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外﹐不来梅﹑汉堡等城市均因此而繁荣起来。17～18世纪﹐德国啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景气。

鲜啤酒，是不经巴氏高温杀灭酵母菌的啤酒，也是一种发酵不完全的啤酒。这种啤酒进肚后，存留的酵母继续发酵，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进1消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的层膜过滤程序，将杂质和大部份酵母菌除去后，变成为纯生啤酒存放几个月也不会变质。

碳水化合物：1、糖类物质50克；2、蛋白质及其水解物3.5克，啤酒中的碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1，符合人体的营养均衡；3、乙醇35克，是各种饮料酒中酒精含量较低的一种含酒精饮料，适量饮用可以帮助人们抵御心和血管疾病，尤其可以冲刷血管中刚形成的；4、CO2 50克，CO2 可以帮助人们胃肠运动，也有益于人体解渴。 　

青岛啤酒多彩扎啤，盛开在啤酒世界得奇葩

它与鲜啤有别，中国人取其谐音称之为“扎啤”。其全称应为“重加二氧化碳冰镇啤酒”。它不仅有丰富的超饱和二氧化碳，而且能达到啤酒的饮用度为10℃，因而保证了啤酒百分1之百新鲜，口感更爽，成为百花园中一朵新的奇葩！

青岛啤酒--中国生产扎啤企业，为了满足广大消费者的个性化需求，推出了青岛多彩扎啤，红、黄、黑、蓝……不仅色彩缤纷，赏心悦目，而且口感各异，深受消费者青睐，在众多扎啤中，青岛多彩扎啤独树一帜，万众瞩目。