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啤酒行业发展趋势分析　　

     1、未来5-10年啤酒行业将进入寡头垄断时代

　　我国啤酒行业CR3 从1999 年的18%提高至目前的45%用了10 年时间，美国啤酒行业CR4从1950 年的19%提升至1970 年的40%用了20 年时间，此后又经过20 多年进入寡头垄断时代。对比发现中美两国啤酒行业发展路径相似，预计未来5-10 年我国啤酒行业将形成寡头垄断格局。对比发现中美两国啤酒行业发展路径相似，预计未来5-10年我国啤酒行业将形成寡头垄断格局。

　　2、啤酒总销量2015年或能达到6030万千升左右

　　我国未来啤酒需求增长主要源三个方面：一是农村啤酒销量的快速增长，农村人均收入突破1000 美元后，将带动啤酒消费快速增长；农村人均食品年消费支出基数较小，占总消费性支出的比例还有较大提升空间；二是中西部地区啤酒市场的高速成长，“十一五”期间部分中西部省份的啤酒销量增长迅速。2010 年西藏人均消费量已经达到44.29 升，排名第九。随着调整收入结构政策的***，未来中西部地区的收入将快速增长，啤酒消费的巨大空间将被打开；剧烈运动后饮啤酒易患痛1风啤酒设备近来有***提出，经常在剧烈运动后喝啤酒，有患痛1风病的可能。三是人均啤酒销量将提高，与消费习惯相似的日本（人均啤酒消费50 升/年）相比，我国人均啤酒消费量至少还有40%的增长空间。此外，未来五年啤酒主要消费群体——20-30 岁人口占比的扩大也是支持啤酒消费增长的另一重要因素。

啤酒的原古文化　　

    象远古时期的美索不达尼亚(Mesopotamia)和古埃及人一样, 我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴.<<黄帝内经>>中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴.<<周礼·天官·酒正>>中有'醴齐',醴和啤酒在远古时代应属统一类型的含酒精量非常低的饮料.因为时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却留存下来了.在古代,人们也称之为醴.故人们普遍以为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料，我国很早就把握了蘖的制造方法，也把握了自蘖制造饴糖的方法。叶纸质，对生，卵形，3裂或不裂，宽约4～8厘米，基部心形或圆形，边缘有粗锯齿，上面密生小刺毛，下面有疏毛和黄色小油点。