企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-09-23 10:34:00 作者:宏红食品贸易
浓度分类
(1)低浓度啤酒(Small Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong Beer)
随后人们又发现啤酒在3—8℃饮用时泡沫细腻,口感1好,为此,人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备,这就是扎啤输送设备,采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤,以其泡沫丰富细腻、口感清爽纯正深受啤酒爱好者喜爱,但一直以来因其设备投资大,成本高,价格比普通啤酒高几倍,只有在高1档消费场所迪吧、酒吧才有销售,普通消费者难得享用。
啤酒不仅是一种良好的饮料,同时也可用来代替黄酒作为调料烹调菜肴,具有除腥去膻增香的作用.主要应用范围是鱼、肉和面食等。
啤酒虽受许多人喜爱.但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。一是容易引起酒精中了毒,损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少,于是就大饮特饮,殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量,可使血液中的酒精浓度增加0.03%。二是容易引起“啤酒心”,增加心负担,造成心室体积扩大,心肌肥厚,心脏增大,以至心动过速、肝肿大或肝1硬化。三是容易造成“将军肚”。
夏季饮用啤酒要注意以下点:
(1)剧烈运动后不要马上饮用,以防止1痛1风;
(2)不能与白酒混饮,以防止胃痉挛和急性胃肠1炎;
(3)食用海鲜时忌饮,以防止;
(4)饭前忌饮冰镇啤酒,以防诱发腹1痛、腹泻;
(5)忌小口慢饮,以增加二氧化碳的摄入量;
(6)忌配菜不当,须有富含蛋白质的油炸食品和其他松脆焦酥的食品相搭配。
1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;
2. 啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处;
用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。
啤酒的选购方法有哪些?在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名1牌产品。名1牌啤酒质量,感官品质俱佳。建议消费者使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆裂事故,危及人身安全。
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