| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 广东 东莞 东莞市 |
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发布时间：2020-07-24 13:47:00 作者：宏红食品贸易
色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量多的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。
啤酒炖猪肘
步骤：
1.猪肘用冷水洗净
2.烧一锅开水，焯烫下，去掉表面的浮沫
3.烫好的猪肘洗净，放入锅内
4.另取一个炒锅，锅底少许油，油热后放入3-4汤匙的白糖
5.搅动至糖的颜色变成深红色
6.连油带糖倒在猪肘上
7.倒入啤酒
8.加入八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、料酒、酱油和洋葱
9.倒入清水，刚好淹没猪肘。大火烧开后加入盐。转小火。炖2.5-3小时即可
10.炖好的猪肘盛盘
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