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    生啤酒的现状和发展前景？

中国每年生产近2200万吨啤酒，而目前的纯生啤酒产量不到50万吨。 在日本，啤酒总产量的95％是在德国生产的，德国是50％，中国是不到3％。 然而，纯生啤酒代表了中国啤酒市场的发展方向，是啤酒行业的一场革命。 它与消费者趋势保持一致，并且前景广阔。

    生啤酒于1920年代末在中国诞生。 纯生啤酒的酿造是啤酒行业的一场革命。 原材料，工艺，设备和传统酿造啤酒之间存在巨大差异。 杰出的特点是无菌酿造。 设备昂贵，生产成本增加。 仅测试费用是普通啤酒的20倍。 可以说，纯生啤酒是高科技产品，因此其价格较高。百威扎啤商家

选购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量：

    闻香气：用鼻子接近啤酒，能够闻到浓郁的酒花清香和麦芽的芳香的是质优啤酒，残次啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。

    尝口味：入口感觉酒味纯粹清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"杀口感"的是质优啤酒。"杀口"是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的影响感。

    此外，啤酒还应具有来自其中二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有显着酸味，阐明酸度过大，是不合格品。若啤酒有显着馊味，表明双乙酰含量过高，也是不合格品。若啤酒淡而无味，香气和口味都欠纯粹、不爽口、不杀口、泡沫量少且粗，可能是啤酒掺水所造成的。百威扎啤商家

应该要正确看待精酿啤酒：

（1）任何精酿啤酒生产和出售，假如以养分价值为宣传点的话，就是对顾客不负责任。

（2）顾客不应以精酿啤酒的“养分”价值为借口，改变自己的日子和喝酒习气。

（3）精酿啤酒作为美食的一部分，是为了让我们日子愈加夸姣、让我们心情愉悦的一种方式。

（4）我们要操控酗酒行为，发起适度喝酒的健康日子方式。

（5）假如非要比较酒类的“养分”价值，精酿啤酒不输任何酒类。百威扎啤商家