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发布时间:2022-07-10 16:51:00 作者:宏红食品贸易
国内啤酒行业在经历外资大规模进入到内外资并购扩张整合后,如今发展到了角逐这样一个新状态。一轮轮变革中,国产啤酒不仅稳步迎来风口,同时也充满挑战。
而眼下伴随市场集中度的提升,整个啤酒行业进入成熟期,但依赖产品化完成品质提升和突围发展并非简单之事,现阶段仍有诸多问题亟待解决。
国产啤酒快速化背后,是整个社会消费意识不断成熟,品牌化与品质化进程加快,消费者对个性化产品需求增加,由此带动的酒类消费结构性升级的结果。在啤酒方刚看来,国产啤酒化必然立足于中国本土风土文化,并且符合中国啤酒饮酒的场景化消费习惯。
随着国人生活品质不断提高,过去的“工业淡啤时代”正在淡化,消费市场对于啤酒的需求日渐旺盛。对应在企业业绩层面,消费需求体现的较为明显。中信证券研报称,2020年啤酒行业在疫情的影响下,集中度持续提升,销量持平上下,价格低个位数增长,利润率持平稳增。且今年一季度,在低基数和化下,个啤酒上市公司实现量价强劲增长。中长期层面,在各啤酒企业化的战术下,利润提升能力更加凸显。德国生啤批发
在中国长达近百年啤酒历史时间中,以经济淡啤酒为主流,品类和口感都很单一,价格也一直上不去。后来国外质优啤酒的进入才弥补了这一市场局面。更大意义上来讲,中国没有啤酒文化。
因此,从品类文化角度看,我国啤酒市场发展还是比较滞后。另外,啤酒在价值展现存在先天缺陷。与白酒、红酒以及葡萄酒等相比,替换包装后的啤酒在礼品属性上不如白酒等。赵锐补充分析称,白酒是目前啤酒化的很大竞争对手,这对啤酒质优化的冲击非常严重。
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