企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2022-05-13 10:28:00 作者:宏红食品贸易
比如从古罗马时代就开始酿造的修道院啤酒。如酒精、咖啡味道十足的世涛啤酒,享誉世界的德国黑啤酒,充满水果香味的博克酒,有着胡椒味的比利时艾格啤酒等等,精酿啤酒的风格之多让人目不暇接,一一说明,恐怕得专门写一本书了。
随着精酿啤酒被越来越多的人“啤酒客”熟知,也渐渐的产生了一些“鄙视链”,端着一杯自酿生啤的男士如同坐拥天下,不屑的看着那些喝“青啤”的人,往往说一句:喝工业拉格还不如喝水。这真是“一入精酿深似海,从此工啤是路人”。百威扎啤公司
如果说工业啤酒提供的是一种无可选择的、单一的“必然趣味”,那么,精酿啤酒追求的便是一种有选择的“自由趣味”,它是特别的,在欧洲将其称为“特种啤酒”(special beer)。
20世纪70年代,美国的一些小型酒厂厂主,出于对啤酒的热爱,用“精酿啤酒”(craft beer)来为他们酿造的手工啤酒命名,并且还为此开展了一些争取权益的运动,被称为“精酿啤酒运动”(craft beer campaign),这让更多的人知道了“craft beer”这个词语和这种类型的啤酒。百威扎啤公司
普通啤酒是工业啤酒。酿造啤酒的原料是麦芽、水、酵母和啤酒花,工业啤酒用大米和淀粉等原料来降低成本。
有些香味很浓,有些口感滑顺,像牛奶。酿造啤酒如果没有稀释,没有过滤,也没有杀菌。
原浆啤酒会因这些成本而比工业啤酒贵一些。比如市面上各种“纯生”,都是以“不经巴氏灭菌”为卖点,但口味却寡淡如水,而精酿原浆啤酒,本身用料地道,也不用大米、淀粉等偷工减料的食材,也不吝啬啤酒花的投放。
百威扎啤公司的日光曝晒会缩短保存期,并且经过日光曝晒的啤酒会发作异味,所以即便家中温度不高或许把啤酒放在了阳台,也要留意躲避阳光。
冰镇温度别过低:很多人喜爱喝冰镇啤酒,但要留意,啤酒的冰点为负1.5摄氏度,完全冷冻了的啤酒不仅不好喝,并且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发作分化、游离,同时容易发作瓶子爆裂,形成伤害事故。
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