企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 东莞市 |
联系卖家: | 林生 先生 |
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公司地址: | 东莞市南城区水濂山彭洞工业区 |
发布时间:2022-04-14 23:33:00 作者:宏红食品贸易
精酿啤酒,它给人的印象是,特别另类。标签、图案,要不是花里花哨的,要不就是有重金属音乐范儿,再要不就是“有动物出没”。每年产量少于600万桶的啤酒,独立酿造,大型啤酒厂至多只能占股份25%,用传统方式酿造,啤酒的风味来自于,传统酿造工艺或原料。
精酿啤酒常会让人“脑洞大开”,或者,“大惊小怪”。用我朋友的话来说,“天知道,啤酒原来还有这么多的风味!”于是,我们一起掰着手指,数精酿啤酒有哪些个性化的味道。先把啤酒典型的苦味,或者啤酒花味道,抛开不说。嘉士伯扎啤公司
在酿造罐中,再煮沸麦芽汁并添加啤酒花,通常要煮一个半小时到三个小时。然后,过滤掉啤酒花沉淀,再用离心法分离掉沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度,麦芽汁输送至初级发酵罐中,在那里加入一定量的新鲜酵母。
许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整,其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行,所不同的是温控步骤多了。麦芽汁制备完成后,甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐,通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物,以带走剩余的麦芽汁。
啤酒既保留了鲜啤的营养成分,又去除了有害菌和杂质,使其泡沫更细腻,口感更清新,进一步提升了啤酒给大家带来的快感。
标准的打酒方式:
1、手持杯柄,手不要碰到杯其他部分,将酒头沿杯壁倾斜插入杯内。
2、打开酒头手柄,慢慢调节酒头酒阀至酒液呈圆锥体流出。
冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。
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